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手工冰淇淋厂家教你如何做氮气冰淇淋

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手工冰淇淋厂家教你如何做氮气冰淇淋

发布日期:2018-11-08 作者:admin 点击:

       手工冰淇淋厂家教你如何做氮气冰淇淋

  一种液氮冰激凌成为了冷饮届的新宠,这种冰激凌可以冒出白烟,远远看起来仙气缭绕,仿佛自带特效。若是吃上一口,甚至可以从鼻子中呼出白烟来。

手工冰淇淋厂家教你如何做氮气冰淇淋

  这种冰激凌是在普通冰激凌的基础上,浇上了适量的液氮,由于液氮沸点极低,极易汽化,当其汽化后,就产生了所谓的冒白烟的现象。液氮冰激凌在口味上与普通冰激凌没有太大差别,但由于其颜值高、外形新奇,受到了大量追捧。

  1.吃冒烟冰淇淋的时候要吹一下把表面的液氮吹掉再吃,这样烟气大还不会弄伤嘴巴,小编已经做过实验,

  2.会冒烟的冰淇淋器皿要选择不伤手的,装冰淇淋的时候不要在浇液氮进去,切记. 

         冒烟的冰淇淋的特点:

  1、安全:原料来自严格高温巴氏杀菌的优质奶源;

  2、新鲜:现场手工制作,清香到离谱;

  3、健康:低脂低糖,乳脂含量低于3%;

  4、美味:利用低温液氮瞬间凝冻出来的冰淇淋,不会有任何冰渣,口感比传统方法制作的冰淇淋更多细腻爽滑。


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