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如何为冰淇淋灌装寻求一个不超过预算的解决方案?

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如何为冰淇淋灌装寻求一个不超过预算的解决方案?

发布日期:2018-07-18 作者:admin 点击:

  对于将低成本生产冰淇淋作为目标的生产者而言,他们通常对以下两点感到兴趣:即不需要大量投资的加工设备以及可以充分利用原材料的解决方案。 如果您还对减少浪费和取得吸引力感兴趣,那么这是一个很难解决的方程式。

  

  有些原材料的特点是质量参差不齐,这给加工设备提出了更高的要求。 例如,在加工过程中,除了要保持蛋筒远离水分(因为这可能会使它们变形或变脆),蛋筒分配器还需要解决好以下一些问题,如碎屑会影响蛋筒之间的距离,而套筒普通存在的缺陷即其底部尖端会发生扭曲变形,从而会从下面卡住蛋筒。蛋筒堆叠的高度也会影响蛋筒之间的压力。所有这些因素都会影响蛋筒的分离,并导致经常性停机和大量浪费。

 


小型冰淇淋灌装机

 相对简单的蛋筒分配装置通常依靠重力来分离蛋筒。在理想的条件下,质量与蛋筒堆叠在一起,不会给灌装造成任何问题。但由于上述质量上的偏差,此解决方案从根本上说还不够好。高效的蛋筒分配器必须有精确可靠的机械解决方案,以稳定而轻柔地分离蛋筒,不会留下任何碎屑,并确保停机时间和浪费达到小。

 

 冰淇淋灌装机的另一个关键部件是巧克力喷涂装置。简易的喷涂系统通常依靠空气压力,但缺少配料剂量调整。这意味着喷涂可能会出现混乱和过量——也就是说巧克力会浪费——这几乎是不可能避免的。日积月累,这很快就会造成巨大的浪费。当每小时生产1.8万个冰淇淋时,如果每个机器平均多喷涂1克,那么就意味着每小时要浪费18千克巧克力。调整较简单的基于压力的喷涂系统,使它喷涂较少的巧克力,通常会导致蛋筒内的巧克力涂层不均匀,甚至有的地方完全未涂覆。其结果是生产了一个受潮的蛋筒冰淇淋,而消费者下次就会选择竞争对手的产品了。


  此外,在选择低投资成本的冰淇淋灌装机时,要对一系列的生产参数引起注意。常规的稳健性、灵活快速的不同产品变换、简单可靠的操作以及低廉的维护成本,这几个因素对您选择设备的决定将产生很大的影响。考虑到所有这些因素,便宜的投资可能是不太有利的交易,因为我们还要顾及生产成本和总拥有成本。


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